¿Buscas una receta fácil de bizcocho casero? Este bizcocho esponjoso de limón con semillas de amapola es perfecto para quienes quieren un postre ligero, saludable y lleno de sabor. Su aroma cítrico, su textura aireada y el toque crujiente de las semillas hacen de este bizcocho una opción ideal para el desayuno, la merienda o como acompañamiento para el café.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 8 raciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para un bizcocho de limón perfecto
- 3 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina de trigo
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 1 yogur natural
- Zumo y ralladura de 1 limón (preferiblemente orgánico)
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- Una pizca de sal
Cómo hacer un bizcocho esponjoso casero paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla o cúbrelo con papel vegetal.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
- Añade el aceite, el yogur, el zumo y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar bien.
- Tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Agrega poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con movimientos suaves.
- Incorpora las semillas de amapola y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde unos minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla.
Consejos para un bizcocho casero esponjoso y sabroso
- Usa limones frescos: Para un sabor cítrico más potente, usa limones recién rallados.
- Textura más saludable: Puedes sustituir parte de la harina por harina integral o de avena.
- No sobrebatir: Mezcla la masa con cuidado después de añadir la harina para mantener la esponjosidad.
- Varía el sabor: Agrega esencia de vainilla o un toque de canela para darle un giro diferente.
Este bizcocho esponjoso de limón con semillas de amapola es ideal para quienes buscan recetas de repostería casera que sean fáciles y con un resultado delicioso. Prepáralo y sorprende a tu familia con un postre casero saludable y lleno de sabor.
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