Si te gusta el pollo jugoso, lleno de sabor y con un toque de ajo y limón irresistible, esta receta de pollo al ajillo doradito es para ti. Se cocina en menos de 30 minutos con ingredientes simples, pero con un resultado espectacular. ¡Perfecta para una comida rápida y deliciosa!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2-3 adultos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 g de pollo troceado (muslos, contramuslos o pechuga)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Jugo de 1/2 limón
- 100 ml de vino blanco (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Salpimienta el pollo y ponlo en una sartén con el aceite de oliva caliente.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que esté doradito y crujiente por fuera.
- Baja el fuego y añade el ajo picado. Cocina unos segundos hasta que suelte su aroma (¡cuidado que no se queme!).
- Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
- Exprime el jugo de limón sobre el pollo.
- Añade el vino blanco y deja cocinar 5 minutos hasta que el alcohol se evapore y la salsa se reduzca.
- Sirve el pollo caliente, espolvoreado con perejil fresco y acompañado de pan crujiente o arroz blanco.
Consejos para un pollo al ajillo perfecto
- Si quieres más sabor: Marina el pollo con ajo, limón y pimentón durante 30 minutos antes de cocinarlo.
- Para un toque picante: Añade una pizca de ají molido o guindilla junto al ajo.
- Si prefieres sin vino: Usa caldo de pollo para la salsa.
El pollo al ajillo doradito con un toque de limón es una receta fácil, rápida y llena de sabor, ideal para cualquier día de la semana. ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos qué te pareció!
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